A legtutibb ketogén reggeli receptötletek

Egy okosan összerakott és tápláló ketogén reggeli garantáltan megadja a napod alaphangját. És most jól figyelj, mert ha léteznek fenséges reggeli mannák, akkor a soron következő ketogén reggeli ötletek tutira szerepelnek az égiek receptes könyvében. Tégy egy próbát, és indítsd a napodat ezekkel a finom és tápanyagdús fogásokkal, amelyek tökéletesen illeszkednek táplálkozási céljaidhoz, és kellő energiafröccsel látnak el a délelőtti órákra.

Krémsajtos ketogén palacsinta – ráérős reggelekre

Ez az isteni finom ketopalacsinta mindössze öt összetevőből áll, ízében maximálisan hozza a klasszikus sajttortaízt, és a hab a tortán, hogy tényleg pillanatok alatt összedobhatod. Nem lennék meglepve, ha rögvest felkerülne a kedvenceid listájára. Egy praktikus tipp: a palacsintarajongóknak érdemes egy tapadásmentes tarkedli sütőt is beszereznie ehhez a recepthez.

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók (4 személyre)

• 225 g zsíros krémsajt
• 8 db L-es/XL-es tojás
• 2 teáskanál folyékony vaníliakivonat
• 4 evőkanál vaj
• 2 teáskanál sztívia glicerit

Elkészítési javaslat

1. Langyosítsd meg a krémsajtot 10-20 másodpercig a mikrohullámú sütőben, hogy kissé megpuhuljon, de ne legyen folyós.
2. Egy közepes tálban verd fel a tojásokat kézi habverővel.
3. Add hozzá a krémsajtot, a vaníliakivonatot és a sztíviát is.
4. Keverd össze őket alaposan. (A cél, hogy egy sima, egynemű massza legyen a végeredmény.)
5. Dobd a vaj negyedét egy kisebb tapadásmentes serpenyőbe, és közepes lángon olvaszd fel.
6. Óvatosan öntsd a tészta negyedét a serpenyőbe, és kb. 2 perc alatt süsd aranybarnára.
7. Ezután fordítsd meg, és újabb egy percig folytasd a sütést.
8. Helyezd tányérra az elkészült darabot, és lazán fedd le fóliával.
9. Süsd ki a maradék 3 palacsintát is a leírtaknak megfelelően.
10. Tálald őket frissen kedvenc önteteddel (vajjal vagy cukormentes sziruppal).

Avokádóban sült tojás – a tökéletes ketogén kombó

Még soha nem kóstoltad a puha és krémes, sütőben sült avokádót? Súlyos hiba! Itt az idő, hogy ízlelőbimbóidat egy új ízélménnyel kényeztesd.

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 db nagy avokádó
• 4 db S-es tojás
• 1 teáskanál só
• őrölt bors (ízlés szerint)
• ½ teáskanál pirospaprika pehely
• 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítési javaslat

1. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.
2. Készíts elő, és bélelj ki sütőpapírral egy kisebb sütőedényt, amiben kényelmesen elférnek egymás mellett a felezett avokádók.
3. Vágd ketté hosszában az avokádókat, és távolítsd el a magvakat.
4. Kanalazz ki annyit az avokádó húsából, hogy a tojásnak jusson elegendő hely.
5. Szórd meg az avokádókat sóval és borssal, és vágott felükkel felfelé állítsd őket haptákba a sütőtálban.
6. Törd fel a tojásokat négy kisebb tálba, és csúsztass 1-1-et belőlük a kivájt mélyedésekbe.
7. Told a sütőedényt az előmelegített sütőbe, és kb. 15 perc alatt süsd készre az avokádókat (míg a tojásfehérje meg nem dermed).
8. Tálald paprikapehellyel és petrezselyemmel gazdagon megszórva.

A kencék kencéje: ketobarát karfiolhummusz

Ha egy formabontó, mégis varázslatosan krémes reggeli szendvicskrémre vágysz, ez az újragondolt, maximálisan ketobarát hummusz igazán az ínyedre lesz. A benne lévő kendermag bőséges fehérjét, omega-3 zsírsavakat és rostokat biztosít – a hagyományos humuszban található szénhidrátok nélkül.

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók (4 személyre)

• ½ fej karfiol (nagyobb darab)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 40 g kendermag
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy összenyomva)
• 2 evőkanál citromlé
• 40 g tahini
• tengeri só (ízlés szerint)

Elkészítési javaslat

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Szedd kisebb rózsákra a karfiolt, mosd meg és csepegtesd le őket alaposan.
3. Keverd össze egy tálban az olívaolaj felét és a fokhagymákat.
4. Terítsd szét a karfiolrózsákat egy sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, és locsold meg alaposan a fokhagymás öntettel.
5. Süsd 30 percig a fokhagymás szaftban úszó karfiolokat, de időnként forgasd át, hogy egyenletesen megbarnuljanak.
6. Vedd ki a tepsit, és hagyd kihűlni a karfiolokat.
7. Amíg a zöldség hűl, keverd össze a maradék olívaolajat, a kendermagot, a citromlevet, a tahinit és a tengeri sót egy konyhai robotgépben.
8. Végül add hozzá az aranybarnára sült karfiolt, és turmixold az egészet krémesre. Ha menthetetlen hummuszfüggő vagy, akkor javaslom, hogy ne hagyd ki belőle a füstölt paprikát és a római köményt se.
9. Tedd egy lezárható csatos üvegbe, és fogyasztásig tárold hűtőszekrényben.

Mennyei csokoládés protein shake

Van, hogy már kora reggel kicsúszik a kezünkből az irányítás. Ilyenkor jöhet B tervként egy gyors protein shake.

Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók (1 személyre)

• 180 ml cukrozatlan mandulatej
• 4-5 db jégkocka
• 2 evőkanál mandulavaj
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• ketobarát édesítőszer (ízlés szerint)
• 1 evőkanál chia mag
• 2 evőkanál kendermag
• ½ teáskanál vanília kivonat

Elkészítési javaslat

1. Dobd az összes hozzávalót turmixgépbe.
2. Turmixold simára.
3. Töltsd pohárba az elkészült shake-t, és díszítsd chia és kendermaggal.

1 perces pikk-pakk bögrés muffin

A tökéletes ketogén reggelek nálam elképzelhetetlenek a dundi, szaftos és ízletes muffinok nélkül. Ez az 1 perces sajtos bögrésmuffin egy szupergyors és olcsó fogás, a ketogén étrendbe is beilleszthető gluténmentes alternatíva. Kenyér helyett, de önmagában is nagyszerűen megállja a helyét, akkor is, ha épp időszűkében vagy.

Elkészítési idő: 3 perc

Hozzávalók (1 személyre)

• 2 teáskanál vaj vagy kókuszolaj (a sütőforma kikenéshez)
• 1 db tojás
• 2 teáskanál kókuszliszt
• 1 csipet sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál apróra morzsolt feta sajt (vegyítheted reszelt Cheddar sajttal is)
• 1 evőkanál durvára vágott friss bazsalikom

Elkészítési javaslat

1. Indításként kenj ki vajjal vagy kókuszzsírral egy formás rameki szufléformát.
2. A bazsalikom és a sajt kivételével keverd csomómentesre egy kisebb tálban a hozzávalókat. Hagyd pár percig pihenni, hogy a tészta kissé besűrűsödjön.
3. Add hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a sajtot, majd öntsd a sütőformába a kész masszát.
4. Tedd mikrohullámú sütőbe, és süsd 45 másodpercig-1 percig maximális fokozaton. (alternatív megoldásként sütőben, 200 C-on 12 percig).

A ketogén reggeli titka

Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy a tökéletes ketogén reggelik listáján csupa-csupa ínycsiklandó, zsírban bővelkedő, szénhidrátszegény étel sorjázik. A ketobarát palacsinta és a millióféle verzióban elkészíthető édes és sós bögrés muffinok a laktató és villámgyors ketogén reggelik remek iskolapéldái, a karfiolhummusz mellé pedig a kenyér helyett szuper kísérők lesznek a sárgarépa- és uborkahasábok.

Apropó! Tudom, hogy nem egyszerű lemondani a hagyományos péksüteményekről, ropogós kiflikről, de a ketogén étrendben nem kell aszkéta üzemmódra váltanod! Érdemes egy zacskó jóféle mandulalisztet is bespájzolnod, ami a reggeli quiche-ek, könnyű bagelek elkészítésekor is jól fog jönni. Persze, csak csínján!

Forráslinkek:

Krémsajtos ketogén palacsinta: https://healthyrecipesblogs.com/low-carb-cream-cheese-pancakes/
Avokádóban sült tojás: https://healthyrecipesblogs.com/eggs-baked-in-avocado/
Karfiolhummusz: https://bonnietaubdix.com/6-dietitian-approved-keto-breakfasts/
Csokoládés protein shake: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a25336257/keto-protein-shake-recipe/
Bögrés muffin: https://www.dietdoctor.com/recipes/1-minute-keto-mug-muffins

Ketogén diéta egyszerűen

A ketogén étrend elkezdése és betartása komoly kihívást jelent a legelkötelezettebbek számára is. Sok időt és energiát kell rászánni, hogy mindig elérhetőek legyenek a megfelelő ételek.

Ebben nyújt óriási segítséget a KetoMix az 5 perc alatt elkészíthető ételeivel. Változatos ízeivel könnyűvé és szerethetővél változtatja a ketogén diéta elkezdését és betartását.